Dienstag, 1. Januar 2013

Kräuter-Sahne-Sauce






Mushroom Risotto con espárragos - mit grünem Spargel

Que aproveche“!!! Saludos.

Ich verwende gerne Arroz la Bomba aus Pego, der Reis eignet sich hervorragend zur Paellazubereitung aber auch zum Risotto. Das Rezept ist für Zwei.


Mermelada de naranjas - Orangen-Marmelade

10 kg Valenciana-Orangen wurden mir geschenkt. Natürlich kann ich die Orangen nicht alle im Flieger mit heimnehmen. Deshalb habe ich mir eine gelee-artige Marmelade ausgesucht.






Sonntag, 30. Dezember 2012

Lemonia - Derivativo - Abwandlung von Lemonia

Lemonia ist ein mittelalterliches Gericht und interessierte mich, da ich herrliche Orangen zur Verfügung hatte: hier also eine Abwandlung